Une production locale
Les pommes de terre de Barbara
ont un niveau de qualité exceptionnel, grâce à des conditions de production issues de l'agriculture raisonnée et d'un vrai savoir-faire.
Découvrez toutes ses variétés et laissez-vous
tenter ! Elles sont plus délicieuses les unes que les autres !
La Cheyenne
La pomme de terre Cheyenne doit son nom à sa peau rouge. Sa chair jaune est ferme et fondante à la fois.
Plantée au mois d'avril, elle se récolte fin septembre.
La Cheyenne se prête à de nombreuses préparations gourmandes. Son petit goût de noisette s'intègre parfaitement dans tous les plats.
Elle est délicieuse aussi bien rissolée, qu'à la vapeur, en purée, au four ou en potage.
La Fontane
La reine des frites ! La Fontane a une chair assez farineuse, jaune beurre, très gustative, assez proche de la Bintje. Elle n'est pas adaptée pour une cuisson à la vapeur ou en gratin/ raclette.
Plantée au mois d'avril, elle se récolte fin septembre.
Elle est spécialement adaptée pour les frites, croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur. Elle est délicieuse également dans les purées et les potages.
La Chérie
La pomme de terre Chérie a une chair jaune, ferme et fondante à la fois.
Plantée au mois d'avril, elle se récolte fin septembre.
La Chérie se prête à de nombreuses préparations gourmandes. Elle est aussi une des préférées de Barbara. Elle est
délicieuse aussi bien rissolée, qu'à la vapeur, en purée, au four ou en potage.
La Grenaille
Les Grenailles ont une chair particulièrement fondante et présentent des notes sucrées. Jaunes ou rouges, leur calibre est inférieur à 28mm. Qu'elles soient
cuites à la vapeur ou poêlées,
les pommes de terre grenaille sont toujours un délice !
C'est une variété très présente dans la gastronomie française.
